Sạp 17-37, Khu B1, Chợ Xóm Củi, Phường 11, Quận 8, TP Hồ Chí Minh
0965 584 978
lachuoicompany@gmail.com
Trong ẩm thực Việt Nam, lá chuối đóng vai trò quan trọng trong việc gói bánh và bảo quản thực phẩm. Lá chuối tạo nên sự phong phú trong bếp ăn, mang đến sự độc đáo trong ẩm thực. Hiện nay có cả lá chuối nhựa để mọi người lựa chọn. Cùng chúng tôi tìm hiểu về hai loại lá này có sự khác biệt gì nhé!
Lá chuối không còn xa lạ gì trong đời sống người dân Việt Nam, lá chuối dùng để gói những thức bánh thơm thảo, bánh Chưng, bánh Tét, những gói xôi, cơm mắn. Không chỉ thế trên thế giới, ở một số tiểu bang Nam Ấn Độ, họ có truyền thống dùng lá chuối để phục vụ thức ăn: Gạo, thịt, rau, đậu lăng, cà ri và dưa chua đều được phục vụ trên cùng một lá.
Thân thiện với môi trường: Sử dụng lá chuối để bọc rau củ, gói bánh là một lựa chọn thân thiện với môi trường vì lá chuối dễ phân hủy, cây chuối phát triển rất nhanh và vật liệu này có thể tái sinh, khác với nhựa, phải mất trăm năm mới phân hủy.
Lành mạnh: Lá chuối có chứa một hợp chất có nguồn gốc từ thực vật được gọi là polyphenols, là hợp chất chống oxy hóa tự nhiên chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa bệnh tật nên sử dụng lá chuối để nấu bánh hay gói thực phẩm đều rất lành mạnh
Vị ngon hơn: Lá chuối có một lớp phủ sáp có mùi thơm và hương vị tinh tế nhưng khác biệt. Khi thức ăn nóng được đặt trên lá, lớp sáp tan chảy và hòa quyện hương vị vào thực phẩm khiến chúng có vị ngon hơn.
Sạch sẽ hơn: Lá chuối không cần phải làm sạch nhiều, chỉ cần rửa bằng nước sạch là chúng ta có thể sử dụng. Nếu bạn đang ăn ở nơi mà các tiêu chuẩn về vệ sinh có vấn đề, tốt nhất hãy đựng thức ăn trong lá chuối thay vì một chiếc đĩa hay tấm nhựa không được làm sạch đúng cách.
Không có hóa chất: Những chiếc đĩa kim loại hoặc nhựa khi được rửa bằng xà phòng và nước, vẫn có thể để lại dấu vết của các hóa chất trong xà phòng trên đĩa, làm ô nhiễm thực phẩm của bạn. Nhưng với lá chuối chỉ cần được rửa bằng nước sạch kỹ càng và không cần phải rửa bằng xà phòng, bởi vậy thức ăn của bạn sẽ miễn nhiễm với hóa chất.
Lá chuối tươi sau khi cắt khỏi cây thì chỉ để được trong thời gian ngắn, không để được lâu. Lá chuối dễ bị rách do những yếu tố tự nhiên như thời tiết, quá trình vận chuyển làm dập, hỏng và rách lá. Quy trình xử lý và làm sạch lá chuối mất nhiều thời gian và công đoạn để làm sạch từ khâu chọn lọc lá, phân loại, rửa, phơi, lau khô lá.
2. Đặc điểm của lá chuối nhựa
Lá chuối nhựa là loại vỏ chuyên dành để gói các món ăn như nem, giò, bánh tẻ… Lá chuối nhựa được sử dụng khá phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm. Lá chuối nhựa còn gọi là lá chuối giả, được làm từ nilon plastic, được in như lá chuối thật, đúc thành tấm hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Tiết kiệm chi phí, lá chuối nhựa có giá thành thấp hơn lá chuối thật. Lá chuối nhựa sẽ đẩy nhanh thời gian đóng gói sản phẩm, tăng năng suất lao động. Lá chuối nhựa được sản xuất với nhiều màu sắc khác nhau. Từ màu lá chuối xanh đậm, xanh non… đều có thể sản xuất.
Lá chuối giả được làm từ nhựa nên sử dụng nhiều sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường vì khó phân hủy, góp phần vào tình trạng ô nhiễm trên toàn cầu. Lá chuối nhựa đều sử dụng một lượng hóa chất để tạo, khi nấu chung với bánh các loại hóa chất này sẽ ngấm vào bánh, khi ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
So với lá chuối tự nhiên, lá chuối nhựa không thể tái chế và phân hủy một cách hiệu quả, điều này tạo ra sự lãng phí tài nguyên và tăng lượng rác thải nhựa.
Lá chuối nhựa không mang lại hương vị tự nhiên cho thực phẩm như lá chuối thật làm giảm trải nghiệm ẩm thực và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Việc sử dụng lá chuối nhựa thay vì lá chuối tự nhiên làm mất đi một phần trong sự đa dạng và truyền thống văn hóa của dân tộc vì lá chuối được coi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống.
Với nhu cầu sử dụng lá để gói bánh, thực phẩm cao. Lá chuối nhựa cũng được sản xuất để phục vụ nhu cầu của mọi người. Việc sử dụng lá chuối nhựa hay lá chuối thật phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn, dưới đây là một số điểm cân nhắc:
Bảo vệ môi trường: Lá chuối tự nhiên là một lựa chọn thân thiện với môi trường vì có thể phân hủy sau khi sử dụng, lá chuối nhựa ảnh hưởng không tốt đến môi trường và tạo thêm rác thải. Tuy nhiên lá chuối nhựa có giá thành rẻ hơn lá chuối tự nhiên.
Giữ hương vị tự nhiên: Lá chuối thật giữ hương vị tự nhiên, thậm chí tạo ra được hương vị đặc trưng cho món ăn, giúp bảo vệ sức khỏe. Lá chuối nhựa khi nấu chất độc sẽ tiết ra và ngấm vào thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.
Giữ truyền thống văn hóa: Sử dụng lá chuối tự nhiên giúp cho các món ăn truyền thống giữ được sự độc đáo và giá trị văn hóa của chúng. Lá chuối nhựa tiện dụng nhưng làm mất đi vẻ tự nhiên, mộc mạc của món ăn.
Mặc dù bây giờ thứ gì cũng có sẵn, chỉ cần ra chợ hay vào các siêu thị các loại bánh chưng, bánh tét cũng được bày bán sẵn với đủ kích cỡ, giá cả nhưng cũng chẳng có giá trị nào qua được việc tự gói, nấu bánh tại nhà. Lá chuối nhựa cũng được cung cấp ra thị trường rất nhiều. Nhưng lá chuối tươi sẽ luôn là lựa chọn hoàn hảo cho món ăn của bạn. Qua bài viết này, Lá Chuối Hoa mong bạn sẽ có sự lựa chọn tốt nhất cho nhu cầu sử dụng của mình.
Nếu bạn cần mua lá chuối tươi có thể tham khảo tại Lá Chuối Hoa. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn báo giá miễn phí lá chuối chất lượng nhé!
Mọi chi tiết liên hệ qua:
CÔNG TY TNHH LÁ CHUỐI HOA
Địa chỉ: Sạp 17-37 Khu B1 Xóm Củi, Phường 11, Quận 8, TP.HCM
Email: lachuoicompany@gmail.com
Hotline: 0907973673
Website: www.lachuoihoa.com
