Sạp 17-37, Khu B1, Chợ Xóm Củi, Phường 11, Quận 8, TP Hồ Chí Minh
0965 584 978
lachuoicompany@gmail.com
Nền ẩm thực của nước ta vô cùng đa dạng và phong phú, trong đó các món bánh được gói bằng lá chuối là một điểm nhấn nổi bật. Những món bánh này có hương vị vô cùng độc đáo và đặc biệt là đậm đà hương thơm của lá chuối. Ở bài viết này, Lá Chuối Hoa sẽ chia sẻ về các loại bánh được gói bằng lá chuối thơm ngon, mời các bạn tham khảo qua.
Vì sao lá chuối lại thường được dùng để gói bánh?
Từ bao đời nay, lá chuối luôn được xem là sự lựa chọn ưu tiên khi cần gói các loại bánh dân gian, đặc biệt phải kể đến là các món bánh đặc trưng của miền Tây. Bởi lá chuối là một nguyên liệu dễ tìm và không quá đắt đỏ nhưng lại góp phần làm nên sự độc đáo cho hương vị của bánh.
Ngày nay, các loại bánh được gói bằng lá chuối luôn nhận được sự yêu thích của thực khách khắp mọi nơi. Ngoài hương vị thơm ngon đậm đà, thì lớp lá chuối bao bọc phía ngoài của bánh cũng được sáng tạo thành các hình dạng vô cùng đẹp mắt.
Miền Tây được mệnh danh là thiên đường của các loại bánh được gói từ lá chuối. Mỗi loại bánh sẽ có cách gói và hương vị riêng biệt không thể nhầm lẫn với nhau. Dưới đây là một số loại bánh phổ biến, các bạn có thể tham khảo qua.
Bánh tét
Bánh tét là một loại bánh rất quen thuộc với người dân miền Tây, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết. Bánh tét là một sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp, đậu xanh, mỡ hoặc chuối chín cùng với các gia vị gần gũi. Khi kết hợp với mỡ bánh tét sẽ cho ra một hương vị đậm đà, béo nguậy khiến ai cũng si mê. Nhưng khi đổi mỡ thành chuối, hương vị của bánh tét sẽ thay đổi sang vị ngọt nhẹ nhàng cùng với sự bùi béo tự nhiên, đồng thời mang đậm hương vị của chuối chín. Bánh tét được gói thành hình trụ dài với lớp lá chuối bên ngoài tạo nên một độc đáo.
Bánh ít
Bánh ít được xem là một trong những loại bánh quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong đám tiệc ở Miền Tây đặc biệt là đám giỗ. Món bánh này còn rất nổi tiếng ở khắp Lục Tỉnh Nam Kỳ. Để làm nên những chiếc bánh ít ngon thì không thể thiếu gạo nếp, đậu xanh, dừa và lá chuối. Bánh ít được nhào nặn thành hình tròn và gói bên ngoài một lớp lá chuối chắc chắn. Sau khi được đem hấp đúng cách, bánh ít sẽ vô cùng mềm mịn và thơm ngon.
cũng là một loại bánh truyền thống Việt Nam. Nó thường được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh đường, và được gói vào lá chuối thành hình tròn hoặc bánh dẹp. Bánh ít có vị ngọt, mềm và thường được ăn kèm với mứt hoặc đường.
Bánh ú
Bánh ú là một trong những loại bánh được gói bằng lá chuối rất nổi tiếng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vẻ ngoài của bánh ú có phần tương tự với bánh ít đều là hình chóp đẹp mắt. Tuy nhiên bánh ít lại có phần nhỏ hơn và công đoạn chế biến cũng vô cùng kỳ công. Các nguyên liệu để làm nên những chiếc bánh chuối thơm ngon chính là gạo nếp, đậu xanh có khi sẽ có thêm thịt hoặc mỡ và không thể thiếu lá chuối.
Bánh xu xê
Bánh xu xê hay còn được gọi là bánh phu thê một loại bánh thường xuất hiện trong lễ hỏi, lễ cưới với ý nghĩa tượng trưng cho tình cảm vợ chồng thủy chung. Bánh xu xê được chế biến từ bột gạo, nhân đậu xanh dừa nạo và được gói bằng lớp lá chuối độc đáo. Ai đã một lần thưởng thức qua những chiếc bánh này sẽ rất khó quên được hương vị của chúng.
Bánh chuối khoai mì
Khoai mì và chuối là hai nguyên liệu được dùng để làm ra bánh chuối khoai mì thơm ngon. Món bánh này tuy dân dã nhưng hương vị lại vô cùng nổi bật và khó quên. Bánh chuối khoai mì có thể được xem là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của chuối, dẻo dai của khoai mì và béo ngậy của nước cốt dừa. Ngoài ra, khi thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của lá chuối thơm lừng trong khoang miệng cùng với vị ngọt tự nhiên của chuối chín.
Khi dùng lá chuối để gói bánh cần chú ý những gì?
Lá chuối dùng để gói bánh sẽ giúp gia tăng hương vị của bánh lên một tầm cao mới. Tuy nhiên để làm được điều đó thì bạn cần phải chú ý một số vấn đề quan trọng.
Bạn nên chọn lá chuối để gói bánh một cách cẩn thận, nên sử dụng lá chuối còn nguyên vẹn không bị rách. Đặc biệt lá chuối phải còn tươi để có được màu xanh đẹp mắt. Những điều này, sẽ giúp bạn có thể gói bánh một cách dễ dàng, đồng thời những chiếc bánh sau khi chính vẫn có màu sắc thu hút người thưởng thức.
Khi gói bánh, lá chuối sẽ tiếp xúc trực tiếp với chúng nên cần phải đảm bảo lá chuối không chứa bất kỳ loại thuốc trừ sâu hoặc hóa chất nào. Do đó, bạn nên lựa chọn lá chuối có nguồn gốc rõ ràng hoặc những đơn vị cam kết không sử dụng thuốc hóa học. Điều này giúp đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho người thưởng thức bánh.
Trước khi sử dụng, bạn nên rửa lá chuối thật kỹ dưới nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn và tạp chất còn sót lại. Bạn cũng có thể sử dụng bàn chải mềm để rửa lá chuối. Điều này giúp bạn đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm khi gói bánh.
Lá chuối nên có kích thước phù hợp với kích cỡ của bánh mà bạn muốn gói. Lá chuối quá nhỏ sẽ không thể gói kín được bánh và lá chuối quá lớn sẽ gây lãng phí thậm chí thành quả không. Bạn nên chọn lá chuối phù hợp nhất để những chiếc bánh được gói một cách vừa vặn đẹp mắt.
Trên đây, Lá Chuối Hoa chia sẻ đến bạn một số loại bánh ngon được gói bằng lá chuối. Hy vọng qua bài viết sẽ cho bạn động lực thử hết các loại bánh để cảm nhận hương vị đặc trưng. Ở những bài viết tiếp theo, Lá Chuối Hoa sẽ cung cấp thêm nhiều tin tức, kiến thức mới mời các bạn cùng theo dõi nhé.
Ngoài ra, Lá Chuối Hoa còn cung cấp lá chuối có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mời các bạn tham khảo qua hoặc liên hệ trực tiếp để Lá Chuối Hoa có thể tư vấn cụ thể.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua:
CÔNG TY TNHH LÁ CHUỐI HOA
Địa chỉ: Sạp 17-37 Khu B1 Xóm Củi,Phường 11, Quận 8, TP HCM
Email: lachuoicompany@gmail.com
Hotline: 0907973673
Website: www.lachuoihoa.com
