Sạp 17-37, Khu B1, Chợ Xóm Củi, Phường 11, Quận 8, TP Hồ Chí Minh
0965 584 978
lachuoicompany@gmail.com
Cách bảo quản lá dong để gói bánh chưng là vấn đề rất được quan tâm vào thời gian gần đây. Dịp gần tết nhà nhà người người đều gói bánh chưng để chuẩn bị đón năm mới, tuy nhiên lại không biết cách giữ cho lá dong tươi dẫn đến việc chúng mau bị hỏng. Bài viết sau đây, Lá Chuối Hoa sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản lá dong, mời bạn cùng theo dõi nhé.
Vì sao cần phải bảo quản lá dong?
Lá dong được sử dụng phổ biến vào dịp tết cận kề, chúng thường được dùng để gói bánh chưng. Bảo quản lá dong là một việc làm cần thiết để có thể sử dụng trong một khoảng thời gian nhất định.
Lá dong cần bảo quản đúng cách để có thể giữ được độ tươi mới và độ dai vốn có. Bởi lá dong tươi sẽ giúp người gói dễ dàng thao tác các bước khi gói bánh chưng. Lá dong tươi còn giúp bánh chưng sau khi được nấu có màu sắc bắt mắt.
Lá dong là một loại lá có mùi thơm và hương vị tự nhiên đặc trưng, cho nên nếu được bảo quản đúng cách sẽ có thể giữ được mùi và hương vị này. Ngoài ra, lá dong còn giúp bánh chưng có được mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn hơn.
Nếu lá dong không được bảo quản đúng cách, chúng có thể bị hỏng, mục nát hoặc bị tấn công bởi côn trùng và vi khuẩn. Bảo quản lá dong giúp ngăn ngừa sự phá hủy và đảm bảo rằng lá sẽ ở trong tình trạng tốt để sử dụng khi cần thiết.
Bảo quản lá dong đúng cách là một yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lá dong cần được giữ trong môi trường sạch và khô ráo để tránh nấm mốc, vi khuẩn và các tác nhân gây ô nhiễm khác có thể gây hại cho thực phẩm.
Bảo quản lá dong là cách tốt nhất để giữ nguyên chất lượng của lá. Điều này sẽ giúp bạn có được lá dong để sử dụng mà không cần phải mua mới thường xuyên. Từ đó, giúp bạn có thể tiết kiệm tối đa được chi phí, đồng thời tối ưu việc sử dụng nguyên vật liệu khi làm bánh.
Hướng dẫn cách bảo quản lá dong
Để bảo quản lá dong tốt nhất, bạn có thể tham khảo qua quy trình dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị lá dong tươi
Bạn hãy chọn những chiếc lá dong tươi, không có dấu hiệu hư hỏng hoặc nấm mốc. Bạn nên loại bỏ những chiếc lá bị đen, bị rách để đảm bảo có thể bảo quản lá dong được tốt nhất.
Bước 2: Rửa sạch lá dong
Trước khi đem lá dong đi bảo quản, bạn hãy đem chúng đi rửa thật kỹ càng bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn những tạp chất còn bám trên lá. Bạn có thể sử dụng bàn chải mềm để làm sạch lá nếu cần thiết.
Bước 3: Thông khí cho lá dong khô tự nhiên
Để lá dong khô tự nhiên, bạn nên đặt nó lên trên một bề mặt sạch sẽ và thoáng khí. Bạn cần tránh để ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào lá dòng, vì điều này có thể làm mất màu lá và làm giảm chất lượng.
Bước 4: Sấy khô lá dong
Nếu bạn không có thời gian để chờ lá dong khô tự nhiên hoặc muốn tiết kiệm thời gian, thì có thể dùng máy sấy để hong khô lá dong. Tuy nhiên, bạn cũng phải đảm bảo sử dụng mức nhẹ nhất để hong khô lá tránh làm hỏng lá.
Bước 5: Đóng gói trong túi ni lông hoặc hộp kín
Bạn nên đặt lá dong đã khô vào túi ni lông hoặc hộp đựng có nắp kín để ngăn không khí lọt vào gây hư hỏng lá. Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo hộp đựng và túi ni lông khô ráo để không làm ảnh hưởng việc bảo quản lá dong.
Bước 6: Lưu trữ ở nơi mát mẻ và khô ráo:
Bạn hãy bảo quản lá dong trong một nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Đồng thời, cũng cần bảo quản lá dong tránh những nơi gần các nguồn nhiệt cao như lò nướng hoặc bếp lửa.
Khi bảo quản lá dong cần chú ý những gì?
Để bảo quản lá dong đúng cách, bạn cần phải chú ý một số vấn đề quan trọng. Những điều cần chú ý bạn có thể tham khảo ngay dưới đây.
Lá dong cần được bảo quản trong những môi trường mát mẻ và không ráo để ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Bên cạnh đó, cũng không được bảo quản lá dong trong môi trường có độ ẩm cao, nước hoặc ánh nắng mặt trời. Bởi đây được xem là những yếu tố khiến lá dong dễ bị hư hỏng.
Trước khi bảo quản, bạn nên đem lá dong đi rửa thật sạch bằng nước để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn. Bạn có thể dùng những chiếc khăn sạch kết hợp với nước sạch để vệ sinh lá dong.
Bạn nên đặt lá dong đã được vệ sinh sạch sẽ những chiếc túi ni lông hoặc hộp đựng có nắp kín. Bạn cần phải chắc chắn rằng túi ni lông hoặc hộp đựng được đóng chặt có thể ngăn chặn được không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với lá dong. Điều này, sẽ giúp lá dong không bị úa vàng và hư hỏng nhanh chóng.
Kiểm tra lá dong thường xuyên là việc làm cần thiết khi bảo quản lá dong. Việc kiểm tra này sẽ giúp bạn sớm phát hiện các dấu hiệu lá hư hỏng, nấm mốc để loại bỏ chúng kịp thời. Bởi lá dong bị hỏng có thể sẽ làm ảnh hưởng đến những chiếc lá còn lại.
Mặc dù bạn có bảo quản lá dong đúng cách, thì bạn cũng chỉ có thể bảo quản chúng trong một khoảng thời gian nhất định. Do đó, bạn hãy cố gắng dùng hết số lá dong đó trong thời gian sớm nhất để đảm bảo chất lượng của lá và hương vị của bánh.
Trên đây, Lá Chuối Hoa chia sẻ đến các bạn cách bảo quản lá dong để giữ độ tươi. Qua bài viết các bạn sẽ biết được quy trình và cách bảo quản lá dong tốt nhất và có thể sử dụng trong một thời gian dài. Ở những bài viết tiếp theo, Lá Chuối Hoa sẽ chia sẻ thêm nhiều tin tức mới, mời các bạn cùng theo dõi nhé.
Nếu bạn muốn mua lá dong có thể tham khảo tại Lá Chuối Hoa hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn cụ thể.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua:
CÔNG TY TNHH LÁ CHUỐI HOA
Địa chỉ: Sạp 17-37 Khu B1 Xóm Củi,Phường 11, Quận 8, TP HCM
Email: lachuoicompany@gmail.com
Hotline: 0907973673
Website: www.lachuoihoa.com
