Sạp 17-37, Khu B1, Chợ Xóm Củi, Phường 11, Quận 8, TP Hồ Chí Minh
0965 584 978
lachuoicompany@gmail.com
Từ nay bạn sẽ không sợ các công việc nấu nướng nữa. Cùng Chuyên mục mẹo vào bếp của Lá Chuối Hoa xem ngay tổng hợp các món ăn chế biến từ lá chuối thơm ngon đậm đà hương vị tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Trước khi có giấy, có túi nhựa thì dân tộc mình tận dụng những lá để gói, đựng như lá chuối, lá dừa. Lá chuối xuất hiện rất nhiều trong các món bánh Việt Nam như bánh tét, bánh chưng, bánh ú, bánh giò. Lá chuối cũng dùng để bọc các món ăn như cá, thịt, mực,...
Dân ta sử dụng loại lá này trong một thời gian dài đến mức lá chuối trở thành một phần trong công thức nấu nướng. Thực phẩm để trên lá chuối luôn có vẻ đẹp mắt, hãy cùng Lá Chuối Hoa tìm hiểu các món ăn thơm ngon từ lá chuối qua bài viết sau!
Thịt nướng vốn là một món ăn hấp dẫn, thịt xiên nướng bọc lá chuối là một món ăn vừa mới lạ vừa ngon. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng, sạch sẽ, để ráo.
Sau đó lấy que lần lượt xiên thịt vào, rồi cuộn lá chuối gói lại. Nhóm lửa than hoa. Đợi lửa than đều thì cho vỉ nướng lên, xếp que thịt xiên nướng bọc lá chuối lên và nướng.Trong quá trình nướng bạn nhớ lật để thịt chín vàng đều, thơm ngon. Tiếp theo gỡ bỏ phần lá chuối cháy bên ngoài và xếp thịt nướng lên đĩa.
Để giữ vị tươi ngon tự nhiên vốn có trong thịt cá thu mà vẫn chế biến được một món ăn vừa ngon vừa đơn giản, bạn có thể thử món cá thu nướng lá chuối.
Cá thu được rửa sạch, gừng với sả thái lát mỏng. Trộn đều gừng, sả, muối, đường, bột cà ri, rồi trét đều lên 3 khúc cá, nhét gừng sả trong bụng cá. Đốt than cho nóng, bọc từng khúc cá trong lá chuối đã rửa sạch. Đặt lên vỉ nướng, nướng 15 phút là chín, chừng 7 phút mỗi mặt. Cá thu thơm lừng cho ra hương vị tuyệt vời riêng biệt.
Bạn cũng có thể thử các món cá đuối, cá chẽm, cá tra,.. nướng lá chuối cũng rất ngon. Thịt cá thu khi nướng chín bên ngoài da giòn giòn, bên trong thịt mềm ngon mà không hề bị khô, cứng.
Đồ nướng luôn là một món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp party với bạn bè, gia đình. Bò nướng lá chuối làm một món ăn thơm ngon, độc đáo, thịt bò vốn có nhiều thành phần dinh dưỡng. Kết hợp ăn với các loại rau sẽ càng tuyệt hơn.
Bạn lấy thịt bò thái thành từng lát mỏng, cho thêm hành tím, ngũ vị hương, tiêu, bơ, vừng và mật ong vào sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị. Lá chuối rửa sạch lau khô sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào chính giữa. Cho thêm sả đã đập dập vào đều 4 góc của lá chuối, dùng tăm que xiên qua các góc sao cho lá không bị bung ra. Thịt bò nướng trên lò than.
Sau khi nướng xong, rút tăm ra và bày thịt ra đĩa, trang trí với rau thơm cho thêm hấp dẫn. Món ăn này ăn cùng với bánh tráng, bún, rau sống và khế xanh và mắm nêm.
Chả cá gói lá chuối là một món ăn dân dã với hương vị hấp dẫn, kèm với đó là mùi thơm thoang thoảng của lá chuối nhất định sẽ khiến thực khách khi đã ăn thử một lần sẽ nhớ mãi.
Chả cá thác lác khi mua về, cho thêm ít muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Cắt lá chuối thành miếng nhỏ rồi cho chả lên. Dùng tay thấm nước rồi nặn thành hình tròn. Đem hấp khoảng 15p là chín. Ăn kèm với mắm ớt tỏi lúc nhâm nhi hoặc cho vào ăn cùng bún và bánh canh đều ngon.
Chả cá gói lá chuối nóng hổi hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá chuối sẽ làm nao nức bao cái bụng đói muốn được thưởng thức đấy.
Trứng gà ngải cứu nướng lá chuối là một món ăn bổ dưỡng, giúp da đẹp, sức khỏe tốt. Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng an thần, điều hòa khí huyết giúp bổ não.
Ngải cứu rửa sạch, vẩy khô nước và thái thật nhỏ, đập trứng và nêm các gia vị rồi đánh đều. Lót lá chuối vào trong chảo, cho hết tô trứng lá ngải vào trên lá chuối và đậy vung. Đun khoảng 5p nhỏ lửa.
Trứng gà mềm hòa quyện cùng mùi thơm của lá ngải cứu giúp bữa ăn gia đình thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn.Thưởng thức ngay khi trứng còn nóng, dùng kèm với nhiều loại nước chấm: tương ớt, nước tương,...tùy khẩu vị của bạn.
Khi xu hướng ăn uống lành mạnh phủ sóng khắp nơi thì người ta không chỉ quan tâm đến thành phần món ăn, mà còn cả cách bảo quản, cách chứa đựng. Giống như nồi đất giờ được ưa chuộng hơn nồi kim loại vì không xảy ra phản ứng hóa học phụ, thì lá chuối so với bao nilon, đĩa nhựa cũng thế. Các loại nhựa khi tiếp xúc với thực phẩm nóng có thể xuất hiện phản ứng hóa học khiến món ăn biến chất, về lâu về dài sẽ hại cho sức khỏe.
Lá chuối không thấm nước, cũng không mất thời gian cọ rửa, là món dùng một lần rồi bỏ được nên rất hoàn hảo để gói thực phẩm. Lá chuối là rác hữu cơ vô cùng dễ phân hủy nên cũng không phải lo đến việc tái chế như khi sử dụng nhựa.
Lá chuối góp phần rất quan trọng trong các món ăn ngon. Với bài viết tổng hợp các món ăn chế biến từ lá chuối mà Lá Chuối Hoa chia sẻ với bạn, hy vọng có thể giúp bạn thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Nếu bạn cần mua lá chuối tươi có thể tham khảo tại Lá Chuối Hoa. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn báo giá miễn phí lá chuối chất lượng nhé!
Mọi chi tiết liên hệ qua:
CÔNG TY TNHH LÁ CHUỐI HOA
Địa chỉ: Sạp 17-37 Khu B1 Xóm Củi, Phường 11, Quận 8, TP.HCM
Email: lachuoicompany@gmail.com
Hotline: 0907973673
Website: www.lachuoihoa.com
